T BANCHA post fermentado Awabancha

Descripción

El Awabancha es uno de los pocos tipos de té post fermentados originarios de Japón, procesado a partir de hojas de bancha y elaborado exclusivamente en la zona de Tokushima.

Dado el tipo de producción se asemeja a los dark teas chinos, aunque el tiempo de fermentación es menor.Su producción actual está localizada en Kamikatsu y es muy limitada, por este motivo hay pocas unidades disponibles para su comercialización fuera de Japón.

Es un té regional elaborado de manera tradicional con fermentación aeróbica. Su sabor es similar al de los encurtidos, casi salino, recuerda a las hojas de parra encurtidas que se utilizan para preparar las dolmades o dolmadakias (hojas de parra rellenas de arroz). Envejece muy bien y marida perfectamente con todo tipo de quesos.

Puedes pedir 10 gramos para probar o 100 gramos si ya conoces este té japonés raro y quieres tenerlo en tu colección de tés particular.

Muy pocas unidades en stock y no sabemos si podremos reponer una vez se hayan terminado. Prueba esta especialidad japonesa antes de que se agote.

T BANCHA post fermentado Awabancha

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